Самое главное, что есть в этой фотографии - небо намного ярче любого другого объекта. Этим мы и воспользуемся.
Откроем его в фотошопе и создадим новый слой (из главного меню: Layer->New layer->Layer... по русски как-то типа Слой->Новый слой->Слой) и зальем его полностью голубым цветом. Я взял цвет #74ffff, которым написан этот текст. После этого на палитре слоев кликните правой кнопкой и из появившегося меню выберите второй пункт: Blending Options по русски что-то типа Свойства Смешивания (Наложения).

Появится вот такое окно:

Теперь будет немного трудно понять, но это одна из самых лучших вещей в фотошопе, так что попытайтесь вникнуть.

Обратите внимание на группу "Blend If" (выделено красным). Она отвечает за прозрачность нашего слоя с голубой заливкой. Ползунки определяют в каких случаях виден наш слой, а в каких тот, что под ним. В данном случае работаем со шкалой серого, то есть с яркостью объектов. Сейчас у вас ползунки стоят в крайних позициях. Все, что находится между ними по яркости у нас не прозрачное, то есть сейчас видно все. Верхняя шкала отвечает за выбор диапазона яркости слоя, с которым мы работаем, нижняя - слоя, который находимся под ним (у нас это водопад). Попробуйте подвигать хоть один из них на нижней шкале и увидите как часть голубого цвета пропадает и проявляется водопад, который на слой ниже. Верхнею шкалу мы не трогаем, так как она залита одинаковым голубым цветом и разброса яркости не имеет.
А вот нижний слой имеет отличительную черту - очень яркое небо! То есть, если двигать нижний черный ползунок вправо по шкале к более светлым тонам, то голубой слой там, где яркость нижнего слоя "левее" черного ползунка (или другими словами - темнее того места на шкале, на которое он указывает) станет прозрачным. Достаточно двигать ползунок вправо до тех пор, пока прозрачным не станет все, кроме неба, которое будет теперь голубым:

Осталось теперь разобраться только с неровной обрезкой краев веток и листьев. Вы должно быть заметили, что у вас черный ползунок один, а у меня на второй картинке он разбит на две части. Его можно развести в стороны перетягивая его с зажатой клавишей ALT. Смысл этих двух частей в том, что от одной части к другой прозрачность изменяется постепенно (как-бы градиентно), что позволяет избежать резких краев. Сделайте размещение ползунков как на втором рисунке и уже небо встанет на место.
Осталось только сделать естественный цвет у голубого. Я понижал общую прозрачность слоя, до 43% пока мне не стал нравится результат:

В конечном итоге получил вот такой результат:

Надеюсь что более менее понятно и такой способ поможет вам делать фотографии лучше. Да и времени на него уходит значительно меньше, чем вы читали это сообщение

Итак исходная фотография:

Чтобы фото приняли на сток надо выполнить ряд условий. Одно из них - чистый черный фон. Пятна надо почистить, а глаз все не видит, поэтому схитрим.
Переведем изображение командой главного меню Edit->Convert to Profile (Редактирование->конвертировать в профиль) в цветовое пространство Lab. Для этого просто жмем на эту команду и в выпадающем списке вибираем Lab и жмем OK (запомните какая палитра стояла до этого, так как в конце работы мы снова перейдем в нее). В Lab мы переходим так как в этом цветовом пространстве яркость хранится отдельно от цвета. и Нам как раз надо увидеть точки на фоне, которые по яркости отличаются от полностью черного.
После перевода в Lab надо сделать следующий шаг - наложить корректирующий слой на фото это делается удобнее всего на палитре слоев:

Жмем внизу на двуцветный кружок и выбираем из списка Curves (кривые). Корректирующий слой хорош тем, что он хоть и наложит кривые на изображение, но его не затронет. То есть в любой момент можно будет этот слой удалить, изменить настройки кривых и т.д. не затрагивая слоя с фотографией перца под слое с кривыми.
В настройках кривых мы видим:

Channel: Lightness (канал: Яркость) с которым нам как раз и надо работать. И белый ползунок, которым мы будем оперировать. В зависимости от настроек фотошопа он может быть с левого или правого краю - это не важно, главное работать именно с белым.

Мы его двигаем в сторону черного, так чтобы они встали практически вплотную. Это дает нам, что все пиксели яркость которых находится вне области между черным и белым ползунками (зеленая область) осветляются. А область между ними (синяя) остается такой же как и была (то есть черный фон фото).

Результат виден сразу:

Видно сколько много пятнышек еще надо почистить. На линии не обращайте внимания - это результат сжатия рисунка в джпег формат. На ваших исходных фотографиях их не будет. Будут только яркие точки.

Потом удаляем корректирующий слой, и снова как в начале идем в верхнем меню в пункт Edit->Convert to Profile (Редактирование->конвертировать в профиль) и в появившемся окне выбираем тот профиль, который был до этого:

Результатом получили тоже фото, но фон которого вычищен и этот критерий на стоке пройдет:

Если мы работаем с фото объекта на белом фоне, то надо наоборот черный ползунок сдвигать к белому. Тогда все объекты затемнятся, а фон останется белым. Соответственно получим белый фон, темные точки. Останется их уже зарисовать кисточкой с белым цветом.

Добавлено (19.09.2009, 11:01)
---------------------------------------------
Фух! Ура! Вот и готово. Буду очень рад вопросам, комментариям и пожеланиям. Если у кого-то есть вопросы по обработке других задач, которые хотелось бы обсудить и понять - пишите.